A Pietragavina, in alta Valle Staffora, un giovane imprenditore associato a Confagricoltura Pavia ha scelto di investire nell'agricoltura biologica. Una storia di passione e innovazione che racconta anche le difficoltà di fare impresa nelle aree interne, tra spopolamento, carenza di servizi e costi di produzione.

Una piccola formica che sostiene il peso di un intero paese. È il simbolo scelto da Andrea Livini, giovane imprenditore agricolo classe 1997 e titolare dell'azienda agricola Pietra Viva, realtà associata a Confagricoltura Pavia che opera a Pietragavina, in alta Valle Staffora.

Un'immagine che racchiude la filosofia dell'azienda e il significato di un progetto nato nel 2020: contribuire a mantenere vivo un territorio attraverso l'agricoltura.

«Il nome e il logo raccontano quello che vorrei realizzare: anche una piccola attività può contribuire a sostenere un paese, creando opportunità economiche, sociali e contribuendo alla salvaguardia del territorio», spiega Livini.

Una scelta di vita diventata impresa

La storia di Pietra Viva nasce da un legame familiare con Pietragavina e da una passione per l'agricoltura coltivata fin da ragazzo.

«Mi è sempre piaciuto il mondo agricolo, dalla meccanica alla fisiologia delle piante. Non provenivo da una famiglia di agricoltori e non avevamo un'azienda da ereditare, ma soltanto alcuni terreni che i miei genitori avevano acquistato per le vacanze».

Nel 2020, mentre Andrea frequentava ancora l'università, prende forma il primo progetto imprenditoriale, sviluppato insieme al padre. Da allora l'attività è cresciuta gradualmente, attraverso investimenti, sperimentazioni e una costante ricerca delle produzioni più adatte al territorio.

Oggi Pietra Viva è un'azienda certificata biologica che ha scelto la diversificazione come elemento centrale della propria strategia produttiva.

Le coltivazioni comprendono patate di montagna, ortaggi in pieno campo, circa duemila piantine di fragole, mele di varietà antiche, legumi e cereali destinati principalmente alla rotazione colturale. A queste si affiancano la produzione di miele e la disidratazione della frutta.

L'investimento più recente riguarda un piccolo allevamento di galline ovaiole, inserito all'interno del frutteto per valorizzare ulteriormente gli spazi agricoli.

«Cerco di individuare produzioni che siano sostenibili dal punto di vista economico e compatibili con le caratteristiche della montagna. Ho scelto il biologico perché ci credo e perché rappresenta un valore aggiunto per quello che produco».

Fare agricoltura nelle aree interne: le difficoltà quotidiane

L'esperienza di Pietra Viva rappresenta anche un osservatorio privilegiato sulle difficoltà incontrate dalle imprese agricole dell'alta collina e della montagna.

In primo luogo, le caratteristiche del territorio incidono direttamente sui costi di produzione.

Le pendenze, la conformazione dei terreni, la difficoltà di accesso ai campi e la distanza dai principali centri di servizio rendono le lavorazioni più complesse e onerose rispetto alle aziende situate in pianura.

«Coltivare a Pietragavina significa confrontarsi con condizioni molto diverse rispetto alla pianura. I macchinari impiegano più tempo, gli spostamenti sono difficili e anche operazioni ordinarie, come la trebbiatura, possono diventare complicate».

A queste criticità si aggiunge il problema della disponibilità idrica.

«Non possiamo contare su una rete di canali irrigui. Dobbiamo ricorrere a coltivazioni in asciutta, all'acquedotto o alla raccolta dell'acqua piovana. Questo limita fortemente le possibilità produttive e rende difficile programmare determinate coltivazioni».

Una situazione che impone scelte imprenditoriali precise, orientate verso prodotti conservabili, produzioni diversificate e una maggiore valorizzazione della qualità.

Spopolamento e ricambio generazionale: una sfida per il futuro

Accanto alle difficoltà produttive, Andrea Livini individua nello spopolamento uno dei principali ostacoli allo sviluppo economico dell'alta Valle Staffora.

«Sempre meno persone scelgono di vivere in queste zone. Per invertire la tendenza servono servizi, infrastrutture e attività economiche capaci di generare opportunità. L'agricoltura può svolgere un ruolo importante, ma deve essere messa nelle condizioni di farlo».

La diminuzione della popolazione incide anche sulle possibilità commerciali delle piccole aziende, soprattutto quando puntano sulla vendita diretta.

«Se ci sono pochi residenti, diventa difficile vendere i propri prodotti sul territorio. Per questo bisogna scegliere produzioni ad alto valore aggiunto, che si conservino nel tempo e che possano raggiungere mercati più ampi».

Un altro tema centrale è quello del ricambio generazionale.

Secondo Livini, gli strumenti a sostegno dei giovani agricoltori dovrebbero tenere maggiormente conto delle differenti condizioni di partenza.

«Chi avvia un'azienda da zero, senza terreni, strutture, attrezzature o una clientela consolidata, affronta difficoltà diverse rispetto a chi subentra in un'attività familiare già avviata. Eppure, nei bandi per il primo insediamento, queste differenze non sempre vengono considerate adeguatamente».

Una riflessione che richiama la necessità di politiche capaci di accompagnare concretamente la nascita di nuove imprese agricole, soprattutto nei territori più fragili.

Raccontare l'agricoltura per valorizzare il territorio

L'impegno di Andrea Livini non si ferma alla produzione agricola.

Attraverso il canale YouTube Azienda Agricola Pietraviva, che conta circa 15mila iscritti, il giovane imprenditore racconta il proprio lavoro, le coltivazioni, le difficoltà quotidiane e le caratteristiche dell'Oltrepò Pavese.

Un'attività di comunicazione che permette di far conoscere a un pubblico più ampio la realtà dell'agricoltura di montagna e il valore del territorio.

«Vorrei che Pietra Viva contribuisse a far rivivere Pietragavina, non soltanto dal punto di vista economico, ma anche sociale e ambientale».

La storia di Andrea Livini dimostra come l'agricoltura possa rappresentare un presidio fondamentale per le aree interne, contribuendo alla gestione del territorio, alla tutela del paesaggio e al mantenimento delle comunità locali.

Allo stesso tempo, evidenzia quanto sia importante creare condizioni favorevoli per chi sceglie di investire e costruire il proprio futuro in montagna.

Perché contrastare lo spopolamento significa anche permettere alle imprese agricole di nascere, crescere e continuare a operare nei territori più difficili.